Wienerstänger/hallonstänger

Varit duktig igår och tillsammans med Tilde plockat 2,5kg hallon på 1 timma.

De är så otroligt många och stora att det var en ren fröjd att plocka.

För mig är det återhämtning att vistas i skogen, riktigt härligt för kropp och själ.

Tilde var så duktig och rensade alla bären och de

röda bären riktigt bad om att få förädlas i ett bakverk!

 

Min mamma brukade alltid baka det hon kallar Wienerstänger

men då med vanlig hallonsylt men i mina blev det

solmogna rårörda sötdoftande hallon!!

 

 

Digital köksvåg...

-jamen det är väl det bästa man har i köket när man ska baka!!

Ja, jag väger nästan allt till & med degämnena innan jag formar

dem till vad de nu ska bli för gott.

 

 

Winerstänger Hallonstänger

 

ca 40st

3 msk socker

100g margarin

2½ dl mjöl

2 dl hallonsylt el rårörda hallon

 

Glasyr

 

2dl florsocker

2msk vatten

 

*Rör socker och margarin poröst.

*Blanda i vetemjöl och forma till två längder.

*Gör en skåra i mitten för sylten & fyll den.

*Grädda i 200ºC 15min.

*Blanda ihop glasyren och pensla/ringla över

de nygräddade längderna.

*Skär sedan i sneda lämpliga mumsbitar.

 

 

 

 

Mitt bland alla röda bär fanns även denna buske med vita hallon...

Minns inte att jag någonsin sett det tidigare, riktigt häftigt eller hur!!

 

Ha en härlig måndagskväll och för er som vill mysa i ruskvädret

varför inte testa mitt recept, lycka till!!

 

Kram Marith